招财进宝!新年发财就吃一斗招财羊毛肚

2022-02-13

　　重庆被称为一座被美食和热情填满的8D魔幻山城，说起美食永远绕不开重庆，提起重庆就不得不提火锅，火锅的味道充斥着这座迷人城市的大街小巷，它就像是重庆本身一样辛辣，热情。

　　毛肚，一直以来都被久经美食界的老饕们称之为火锅的灵魂，但其实大众普遍认知中的毛肚都说的是牛毛肚，很多人没注意过这个问题，为何只有牛毛肚，而重庆火锅历史悠久，几百年传承下来吃的也都是牛毛肚。

　　在“一斗火锅”发掘羊毛肚之前，无论是久经大大小小各个火锅店的老饕们还是在火锅赛场中沉浮数十年的从业者们对羊毛肚的认知一直停留在“听说过”的阶段，而现在“一斗火锅”各店的羊毛肚频频爆单，只为吃一口新鲜的羊毛肚，尝试过的食客无不称赞，回购多次的刘先生更是给予极高的赞誉：“以前只吃过牛毛肚，第一次吃羊毛肚才知道羊毛肚更脆，而且羊毛肚只有一斗火锅才吃得到!”。

　　一斗羊毛肚，鲜嫩滑弹，入口脆爽，其外形与“金元宝”高度相似，所以一斗火锅的食客们也将羊毛肚命名为“招财羊毛肚”，吃到好吃，吃来好运!许多顾客称来一斗火锅一定要吃一次羊毛肚，讨个喜庆的彩头，吃金元宝更有金元宝。

　　一斗火锅的羊毛肚达成了回购率高达百分百，不仅是因为羊毛肚的喜庆彩头，更是因为羊毛肚脆爽的独特口感，这与一斗火锅团队对于羊毛肚的精心打磨密不可分。一斗火锅团队历时三年，走遍北方城市、东北、中原、新疆等养羊的大部分地区，走遍全国、踏遍千里只为找到独一无二的羊毛肚，只为找到更大的羊毛肚产地，找到质量更高、更好吃的羊毛肚，开创火锅业吃羊毛肚的先河。

　　比之牛毛肚，羊毛肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热，更是可以补充体质、预防骨质疏松。但羊毛肚的嫩化问题一直以来都没能解决、不易储存，而且羊毛肚比牛毛肚更小，一只羊毛肚烫熟只有一口大小，成规模化的吃羊毛肚更是需要解决货源问题，以此种种，羊毛肚成为了难以比拟牛毛肚大规模生产的难题。

　　但一斗团队迎难而上，历时三年走遍东北、中原、新疆等大规模山羊养殖场，走上了寻找羊毛肚和研究羊毛肚嫩化技术之旅，只为找到更大的羊毛肚产地，找到质量更高、更好吃的羊毛肚，并着力解决羊毛肚的储存问题、嫩化问题，开火锅业吃羊毛肚的先河。

　　一斗火锅各店的羊毛肚单品频频爆单，可谓是供不应求，顾客喜爱程度极高。现在说起羊毛肚，大家第一个想到的是一斗火锅，这就是一斗的生意经，精研火锅赛道，发掘潜力单品，在扑朔迷离的火锅赛场中突围!