一斗火锅教你开火锅加盟店怎样抓住客源

2022-04-30

　　火锅行业发展好，市场上面的店铺很多，并且一家火锅店不会无缘无故的好，也不会无缘无故的差，如果想要把你的门店生意变得更好，需要掌握好方法就不愁火锅加盟店没客源，开火锅加盟店怎样抓住客源?下面一斗火锅就来根据自己的经验来详细介绍一下。

　　开火锅加盟店怎样抓住客源

　　1、把门店开在人流上

　　选址可以说是开火锅店最为重要的环节，它直接关系到客流量，选好位置是好生意的前提，也是一个必要条件。将门店开在人流动线上可以提高门店的曝光度，比如步行街、商业圈、美食街等。不过人流量大也不意味着适合开火锅店，比如飞机场、火车站、汽车站等地，这些地方的人赶时间，更适合开快餐店、早餐店，而不是火锅店。

　　火锅店的位置还应注重互补、共进原则，周围有饮品店、西餐厅、中餐厅、烤鱼店，那么补上一家火锅店无疑是锦上添花。此外，周围有美蛙鱼头火锅、虾火锅、有料火锅，如果你再补上川渝火锅那可以共同把场子炒热。

　　2、抓住消费者的眼球

　　你没有特色，消费者凭啥选择你的店?因此可以在火锅店的门头和门口上多花一些心思，门头上除了品牌名外，可以放上一些特色，比如老字号、地道重庆火锅、非物质文化遗产、十大火锅、始于XXX年;而门口可放置一些与品牌相关的大模型，比如会动的虾、会喷气的龙、可爱的卡通形象等。这些差异化打法都可以第一时间抓住消费者的眼球，让饥饿的他们有进店消费的冲动。

　　3、让消费者闻到香味，看到热闹

　　人都有从众效应，一家排队的餐厅和一家没人的餐厅你会选择哪家?显然是前者，消费者会认为这么多人排队，味道不会差，那怎样让消费者看到生意火爆呢?目前很多火锅店都把靠街的一面设置成很大的落地窗，让外面的路人能看到里面热闹的氛围;在门口设置排位凳;座位设计得舒服一些……此外，近些年有些火锅店会把明厨亮灶展示在门口，给予健康、卫生的印象同时会把厨房的香味传到门外，让路人都能闻到香味，从而吸引他们到店品尝。

　　看了上面的介绍，你应该知道开火锅加盟店怎样抓住客源了吧，在做好以上几点的同时，优惠折扣活动、套餐价格，展示折扣菜品、服务、特色、环境等也需要把控好，才可以吸引到源源不断的客流量，如果你没有经验，可以选择加盟一斗火锅，能够手把手扶持，帮助你更快立店致富。