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一斗火锅给出了餐饮大考的“标准答案”

2022-06-26

  近年的餐饮业形势,越来越多的餐饮门店受到影响,餐饮企业如果不能及时做出改变很有可能就会面临比较大的压力,如何顺利通过这段“餐饮界大考”,成为了餐饮行业不得不面对的难题。

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  在这场大浪淘沙般的“大考”中,有的商家黯然退出”考场“,也有的商家拥抱变化、积极转型……为减少损失、增加收入,餐厅们纷纷开启“花式”自救。无论是街边摆摊、社区配送、线上直播,小到社区店,大到连锁火锅龙头、知名老字号,几乎都在尝试不同的自救方法。

  在餐饮大环境一片低迷时,值得注意的是,一斗火锅仍保持较高门店扩张速度,稳定客流,实现逆势而上,持续增长。

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  其实一斗火锅的逆袭之路很简单,归根结底还是餐饮业的底层逻辑——品质为王,用实力赢得口碑。一斗火锅始终将市场、将顾客放在第一位,从招牌草原羊毛肚到孔雀金枪鱼,再到夏季专属饮品琥珀桃胶和手打水果酸奶,一斗火锅团队持续钻研开发新菜品。不追求时下流行,不赶大浪潮,沉下心来,勇敢地去尝试创新,脚踏实地地做好地道重庆火锅。

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  一斗火锅用实力将“一夜爆红”转化成“一路长虹”。一斗火锅凭借招牌草原羊毛肚杀出重庆火锅重围,成为令人瞩目的新晋网红火锅,继登陆重庆火锅味道榜之后,一斗火锅再次跻身重庆网红餐饮榜,成为顾客满意度最高、味道最好的火锅店之一。一斗火锅更是用实力,打动每一位进店的顾客,投诉率几乎为零,成为了顾客满意度最高,口碑和口味最好的重庆火锅之一。

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  一分耕耘一分收获,一斗火锅匠心品质换来了回头客的支持。一斗火锅在疫情下仍有源源不断的顾客,陆续在四川会理、四川西昌、重庆南充、重庆垫江等地开业十余家门店,实现逆风翻盘。下一步,一斗火锅将持续苦练内功,为疫情常态化的新市场做好“迎战”准备。

  对于餐饮商家来说,当下经济情势之下的压力确实巨大,但是压力并不意味着没有机会,如果餐饮企业能够趁机抓住机会的话,其实未来的发展空间甚至会更加广阔,一斗火锅已给出了自己的答卷。