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一斗鲜品火锅:心之所至 斩浪成名

2020-11-15

世上无难事,只怕有心人。确实不管说到做人,还是做事,这个用心都是极其重要的。因为只有用心你才能把人字写得更大,只有用心你才能把事做得更好。这个“人”不管各行各业,三六九等都一样,都需要用心,这“事”也不管你是做什么事,工作也罢,创业更甚,都应把用心放在居首之处。 说到这里,今天有幸采访到重庆火锅必吃名店“一斗鲜品火锅“,探究到“一斗鲜品火锅“成名的背后就是把用心做到了极致。

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层层把关层层控 捧来真心味更浓

总说万事开头难,创业亦如是,刚刚开始时总是举步维艰,坚持到最后,能把企业做起来,做大并做强的人,光鲜背后,总付出了你无法估量的汗水,也正应证了冰心所言“光鲜的花儿,人们只惊羡她现时的明艳!然而当初她的芽儿,浸透了奋斗的泪泉,洒遍了牺牲的血雨。”任何能有所成的事,背后总是有其根源,正如获得“重庆特色火锅门店”称号的“一斗鲜品火锅”,之所以能在被疫情冷化了众多产业链后,短时间内像一匹黑马脱颖而出,带领着底下加盟商杀出重围取得好成绩就是因为其用心至专,用心至真。其用心体现在何处呢,让我们来一探究竟。

在原料和食材的选择上,一斗先优选多家供应商挑选最优质的出来合作供应,层层把关,以取保店里的食材能口感、色香皆一流。在企业文化的倡导上,“一斗”以其“家文化”为核心,做到让食客们在满足味觉的前提下,还能感受到身处在家一样的温馨,放下尘世混沌、口口留香的之间感受一斗捧着真心的服务,宾至如归。

君来顾我忠君胃 用心收集予君对

一直以来生意场上都流传着一句话,那就是“顾客就是上帝”,没错不管你做什么生意顾客都是你的命脉所在,服务于你的顾客,忠于你的顾客,你才能把生意做的红火,把“顾客就是上帝”做为指导思想,那么你就能做到富水长流。

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民以食为天,来到“一斗”的食客们,都是冲这个“食”而来,客以食为天,“一斗”以客为天。值得称赞的是,以顾客至上的“一斗”用心的和食客互动、组织品尝上线新品并收集反馈意见、把三个月销量后十位的品类下架。要知道组织这样一个线下互动活动,且还收集食客们的反馈意见事情是有多繁琐,也有诸多不定因素,“一斗”花大量时间和人力,只为能更好的服务于食客的们的胃。用心如此,其心至纯啊。当我们采访到这一举措一些事项时,“一斗”负责人表示道:“顾客们远道而来,光临店里,就是想吃到地地道道的重庆特色火锅,那么定当满足顾客们的胃,让大家不虚此行。”正所谓,君来顾我忠君胃,“一斗”的用心独到,确实在火锅行业是少有之的。

同衣同袍今同盟 一心帮带困难空

 岂曰无衣?与子同袍。王于兴师,修我戈矛。与子同仇。

岂曰无衣?与子同泽。王于兴师,修我矛戟。与子偕作。

岂曰无衣?与子同裳。王于兴师,修我甲兵。与子偕行。

                          ——《诗经·秦风·无衣》

这是《诗经》中的一首诗,描述了秦军战士出征前的高昂士气,与同仇敌忾的决心。“同仇敌忾”这是一种团结,是战友之间的共同目标,是同盟之间的约定誓言,在今天也是“一斗”与加盟商之间的核心宗旨。“同衣同袍今同盟”对于加盟商,“一斗”一心帮带,奉行的就是这样一个理念,想着一起同步前行未来的困难都能一扫而空。在总店和加盟商的这层关系里,“一斗”对加盟商的帮带总共有两大板块。其中主要体现在对加盟商开店的支持上和开店的后续保障上。

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开店支持上,1、“一斗”派专员进行专业商圈分析、店址评估并出具选址报告,为店铺经营定好位;2、推介专业设计团队提供装修设计方案,全套装修标准及软件建议;3、指定专业的筹备组,指导加盟店的筹备、全程跟踪筹备,保障筹备快速、有序;4、派专人一对一开业指导,提供加盟店开业前的全程筹备跟踪服务,让加盟店快速进入正常经营轨道;5、对加盟店人员理论及实操培训支持。6、派专业人员支持加盟店开业带店指导查缺补漏、实施开业方案,保障顺利开业;

后续保障上,1、根据加盟店类型提供全年节假日活动营销策划方案支持;2、在总部完成成熟的经营管理体系下,提供获客策划及系统支持,为加盟店提供强有力的吸客、留客支撑;3、定期回访及巡视,提供专项整改建议与提升方案,为加盟店的运营保驾护航;4、享有总部新品上线定向培训及实操培训,始终保持与总部经营同步;5、为加盟商提供各类定制产品,经营必需品的配送及辅助产品配送;6、提供统一的信息化处理平台,统一的投诉系统,经营模式共享支持。

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纵观“一斗”的整个运营和管理构架,都溢出这样一个字,这个字叫做“心”,“有心人天不负,三千越甲可吞吴”的心,“世上无难事,只怕有心人”的心。“一斗”火锅,无论是在食材的选配、菜品的上架,以及对加盟商的支持上都对得起“用心”这两个字,不成名也难。在沸腾之间,希望“一斗”能一直成名和传承下去,不止做重庆人的“一斗”,更做天下人的“一斗”。