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重庆一斗老火锅:好风凭借力,腾跃上青云

2021-05-21

客人到店内吃火锅,不单是为那一口沸腾的红油锅底,而是一种综合性的体验。食物、食用环境氛围、店内洁净程度、服务、价格等等都是衡量一家好火锅的标准。牵一发而动全身,任何一个环节出现纰漏,都会影响到食客的用餐体验。

那么,在火锅行业,被同行称呼为"火锅老人"的一斗,是如何做到统筹全局的呢?蒸蒸日上的一斗做到了以下几点:

第一:增功能

对于一家火锅店来说,用餐吃火锅是主要功能。但这好比一匹华丽的绸缎,少了点睛之笔。要想锦上添花,除了用餐吃火锅这一主要功能,还需要一些"点睛"的额外功能。

一斗贴心地配备了丰富的额外功能。

其一,如果你对一斗还很陌生。一斗为你提供了它的使用指南。一斗自主运营"一斗鲜品火锅"公众号。不论你是了解一斗,网上下单,还是加盟合作,都解决您的需求。

其二,一斗店内,配备完善。wifi网络、独立卫生间、空调风扇等等设施设备,一应齐全。

一斗火锅

第二:增服务

餐饮业就是服务业,服务自然是一家火锅的重中之重。服务不仅要有,还必须要好,要到位。一斗奉行服务至上,力争让每一位顾客吃得尽兴,让每一位顾客都是回头客。

第三:增场景

"仪式感使某一天与其他日子不同,使某一时刻与其他时刻不同。"浪漫诗人王尔德提醒人们热爱生活,注重仪式感。

现代社会是个多元化的世界,人们对于吃饭的要求不同于物质匮乏时期,仅仅只是填饱肚子,还讲究吃的氛围。也就是吃上面,也要有仪式感。

一斗老火锅给足了食客仪式感。除了食物上的美味、全方位优质的服务外,一斗还营造了独特的食用空间。不像其他火锅店,拿所谓"江湖气"作借口。店面装横千篇一律,简单粗暴。一斗一扫浮躁喧嚣,于江湖义气中又添一斗独门秘方:家的秘方。一斗打造自己别具一格的"家氛围"。

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爱别等,孝别迟。一斗老火锅是一家有人情温度的火锅。

去年重阳佳节,一斗倾心为年逾六十的老人,送上神秘礼物祝福。

此外,母亲节当天,千名母亲在一斗收获爱。不管是懵懂的少年,还是已为人父母的成人,都在一斗提供的感恩场所,拿起玫瑰,展开信纸,向母亲表达浓浓爱意。

一家优秀的火锅店,光是一味追求高大上,一味求新求异,万万是不够的。用心才是王道。

心若没有栖息的地方,走到哪里都是流浪。一斗打动人心,极具用心用情,在四方食客心中留下越来越深的印象。

第四:增时间

火锅行业都存在一个大漏洞。在时间上,大多数人吃火锅都只在晚上,很少有人白天吃火锅。这也是为什么白天很多火锅关门停业原因。

有人在困难中绝望,而有人在困难中暗自发力。一斗从来是迎难而上的强者。既然晚上是火锅的主战场,那白天就韬光养晦。一斗增时间的法宝在于"减"忙碌时间。

在别家火锅店关门休息时,一斗争分夺秒,依据以往客流,备置菜品、餐具、碗筷;清洁店内,保持店内洁净;人员养精蓄锐,为服务续航。

一斗从来不打无准备的仗。事先精心的准备加快了晚上待客的有序和节奏,也就自然延长了火锅店的营业时间。

第五:增情感

情不知所起,一往而深。发乎真情,才可感动人心。情感是留住食客,引起食客共鸣最好的方式。一斗是一家有爱的火锅,悉心为食客解决后顾之忧。

 一斗老火锅 

除去节假日为顾客送来"暖心大礼包"、菜品打折、提供各种暖场娱乐活动外,就连平常,也会通过拉家常,聊天互动,拉进与食客之间的距离。一斗让人如沐春风。所谓宾至如归,大抵如是。

如果你没有去过一斗老火锅吃过火锅,那你得去一次。如果你已去过,一斗欢迎你的再次光临。