“自救”“公益”两不误 一斗火锅真情抗疫

2020-03-12

“自救”“公益”两不误 一斗火锅真情抗疫

一斗老火锅（后文简称一斗）用两天时间将火锅搬到“线上”，通过“外卖身份证”、“一菜一盒”、员工亲自配送等方式保证食材的健康与新鲜。一斗同时积极参与到社会公益中，为一线医护人员家属免费送上了新鲜的火锅套餐。

在新冠疫情的影响下，餐饮业受到了前所未有的困难和挑战。不少餐饮企业都踟蹰不前，希望通过外部输血来度过这次难关。一斗老火锅面对疫情迎难而上，及时承担起餐饮人的责任，迅速地完成了自我转型、保障了市民的餐饮需求。

暴雪突袭，积极应对

大年二十九，疫情如暴雪突至，一斗年夜饭预订陆续被取消，“全家福活动”暂停，打破了一斗“春节不打烊”的愿景。但一斗人没有放下餐饮人的担子，立即行动起来，第二天便开始了“零接触“外卖方案的策划、准备与实施。两天时间里，联系外卖包装、准备消毒安全防御配备、联系供应商、组织人员、建公众号外卖平台链接，开始在所有平台推广一斗外卖，并通过向客户赠送菜品的方式让客户为我们分享一斗外卖。

凭着这份诚意与执着，一斗外卖从初三开始接单便火爆全城。

一份外卖，百份真心

一斗的外卖除了有麻辣鲜香的味道、始终如一的品质还饱含了一斗人的真心实意。

为让客人安心享用外卖，一斗为外卖贴上了“身份证”，每份外卖从制作到配送的人员体温信息都被记录下来，做到源头可追溯。与其他外卖店动辄十几元配送费不同，即使利润再微薄，一斗也坚持“免费配送”。“赚不赚钱不重要，现在最要紧的是和大家一起共度难关！”一斗外卖从不假手他人，均由自己的员工亲手送达，把风险降到最低。

英雄家宴，一斗奉献

3月2日，一斗老火锅为前线医护人员的家人免费送去了数十份一斗火锅外卖，希望能为战疫英雄家庭送去温暖，减轻英雄的后顾之忧。

一斗根据志愿者提供的医务人员家属口味偏好、菜品兴趣等信息对每一份套餐的麻辣程度、菜品种类进行了个性化调配，将敬畏与感恩之心融入点点滴滴的细节中。家属们一边吃火锅一边视频连线亲人，不时露出的笑脸让一斗人所有的辛劳都得到了慰藉。他们不敢贪功“我们只是提供了几份火锅而已。”

领导赞赏，一斗有幸

一斗的“零接触”火锅外卖，不仅吸引到了大量消费者，还得到荣昌区委书记曹清尧的肯定。2月21日，曹书记到一斗荣昌店调研，对店内环境卫生、销售状况……进行了深入了解。在详细询问其他运营细节后，曹书记对一斗“网络订购、送餐到家”的方式大加赞赏，并希望一斗将此常态化坚持下去，进一步加强食品安全，优化营销方略，切实打响知名度，做大做强品牌。

自古锦上添花易，雪中送炭难。可在这场暴风雪中，一斗即使深受重创，依然不忘担负起餐饮人的责任——为客人，提供新鲜健康的食材、保证一斗火锅味道；对社会，传递温暖、提供支持。

未来，一斗将继续保持初心，稳扎稳打扩大规模、推广品牌文化，将一斗的温暖传递到更多地方。